家焼肉のめざめ

カセットコンロにセットして使う焼肉プレートを買って家焼肉にめざめた。油跳ねと煙が気になって購入を迷っていたのだけど、新聞紙を敷けば汚れを回避できるし受け皿に水を入れる構造で煙も少ない。焼肉がぐっと身近になった今日この頃。

家焼肉の優れたところは、1.準備が簡単で、2.野菜もたっぷり食べられて、3.安上がりなこと。精肉店でホルモンを見繕い、スーパーで特売肉を狙う。にんにく醤油だれとねぎ塩だれは自作する。自分んちの野菜を目の前で焼く感慨。藍色の空を眺めながら咀嚼すればなんか満たされる夏の宵。