ついにエゾアムプリン!

高山なおみさんのエッセイで知ったエゾアムプリンをついに注文。自分への誕生日プレゼントということにして。長いときは半年待ち(!)の人気のプリンは北海道富良野メイド。ホールケーキサイズで8人分、重さ1キロ。手になじむ陶器の器。

月曜から木曜まで4日間かけて毎晩食べた。日ごとに水分が抜けてねっとりとコクが増し「素朴な焼きプリン」という初日の感想はどんどん進化していく。ベイクドチーズケーキのような・・・羊羹のような・・・プリンを超えた何かだな。最後のひとかけらを飲み込みたくなくて悶絶した木曜日。


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