賑やかなおからハンバーグ

数日前に作ったおから煮。大好物だからと興奮してたくさん作ってしまったので、まだどっさり残っていました。そこで鶏ひき肉と卵を足しておからハンバーグを作ることに。もともと味がついているので味付けは塩こしょうのみです。

焼き色がついたらひっくり返して、水を足しじっくり蒸し焼きにします。想像以上に美味しくできたので頭の上に感嘆符が出ました。冷凍保存は焼く前か焼いたあとか？ という難題にぶち当たるも、焼く前の状態で冷凍。ふむ。来週の弁当もこれで安泰だ。

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