「最近、料理するようになりました、･･････調理」というと、ドクターはにんまり笑ってカルテに書き込んだ。表情を見るかぎり歓迎されている変化のようだ。今までは冷凍食品や出来合いの惣菜をローテーションで食べていた。毎日、毎日。
調理は自分を思う行為。ひんやりした売り場で肉や野菜を凝視する行事。忙しくて時間がない、暇になっても気力がない。自分への気遣いも人をもてなす気持ちも、思えばずっと後回しだった。再開はほとんどの買い換えが必要だった。保存食品だって期限が過ぎた。米を買い調味料を揃えた。
すばらしき調理の再開 – デイ・バイ・デイ
デイ・バイ・デイすばらしき調理の再開 – デイ・バイ・デイ
デイ・バイ・デイ 
ピクルスにすし酢を使うと美味しいよ〜！（写真にそれっぽいものが写っていたので）
最近料理好きの人にこれを教わって、私はすし酢が欠かせなくなったよ。
ぜひお試しあれ＾＾／
＞あきC
そう、右に写っているのはピクルスです。
今回はスペシャルゲストでヤングコーン氏を入れた。
（他の野菜より高いのでゲスト扱い）
ワインビネガーを使ってるけど、すし酢はあるからやってみよう。料理上手な人の情報は嬉しいね。
そうそう、この間食べさせてもらった生姜みそのおにぎりの味が忘れられなくて。
作り方を教えて！
一時期、眠れぬ夜中に料理をして気を紛らしていたことを思い出しました。
お腹が空いているわけではないので、
もっぱら煮込んで翌日に美味しく食べられる料理ばかり。
段取りを考えてから黙々と作業すると、スッキリして(そして若干の達成感を得て)
ようやく眠れるという(自分なりの)解決法でしたが、
友人たちからは「うっかり食べて太りそう」と不評でした！
＞パピさん
夜中の料理、経験あります。
高円寺駅隣に24時間営業のスーパーがあるのですが、
夜中に思い立って食材を買いに行ったことが何度かあります。
その時間帯のスーパーは品数が少なくて、惣菜類も空っぽなのですが。
気を紛らわせるため、とは心配な発言です。
でも眠れないときはなんらかの満足感が必要ですよね。
煮込み料理を選ぶところはパピさんの勘の良さでしょうか！？
生姜みじん切りしたのをごま油でいためて、味噌混ぜる。
だよ〜。簡単だよ〜。
＞あきC
これまでに何度も、あきCが生姜をすっている光景を見てきた。
そのたび（生姜ってチューブしか買ったことがないけど使い勝手があるもんだ）とひそかに感心していたです。
生姜みそやってみる！
あきＣ作の生姜みそ、おにぎり以外にもいろいろ使えそうだね！
肉につけてもおいしそう。
＞ちんみん氏
表面に塗って焼きおにぎりにしてもよさそうだし、
肉や魚を漬け込んでも美味しいだろう！
この万能感がそそるなあ。
表面にぬる焼きおにぎり、いいかも！！
やってみるわ。
すりおろしじゃなくてみじん切りというのが、
歯ごたえありそうでいいね。
＞ちんみん氏
すりおろしじゃない、ということはあのレヴェルの高いごつごつとした生姜を購入するということである。
断じてチューブではないのである。
今から少し緊張しています。皮付きであることだし長持ちするのかな。
いつも生姜って、すりおろしで使って、
あまってしまうことが多くて、
しなしなになってしまって、捨てちゃうこともあったけど、
みじん切りだと、一回に使う量が多いから、
使いきりたいときにいいメニューかもと思ったよ。
わたしはあまらせてしまうことが多いので、
ちょっと割高だけどいつも１個だけを買うようにしているよ。
私も最近料理をして心を落ち着かせてる部分があるよ。
tasoは昔料理作ってくれたことあったよね。
自分の為にもとてもいいこと！今度ご馳走してね！
＞ちんみん氏
わさびもそうだけど、チューブとは香りが違うもんね。
しなしなになってしまうまでに味噌とあえておけば、少しは保存もききそうだよね（？）
ほかにもつけダレに使えそうだし･･････（と独り言）
次回は初・生姜買いにチャレンジだ。
＞ファー氏
ファーファは料理が上手だ。
今まで幾度となくごちそうになっているけど、いつも美味しいよ！
※隠し味にいつも「あれ」を入れることを知っているので、もはや隠れていないが
料理ビギナーのようなものなので人に食べてもらうのはまだ緊張するんだけど（笑）
昔作った料理ってなんだろう？
まあとにかく、少しはレパートリーを増やしてグレードアップしたいね。