《1品め》買ってよかった圧力鍋!

最近よくポトフを作る。メインにもおかずにも汁物にもなるしパンとも米とも相性がいい。煮込み料理にはまって日々なにかと煮込み続けていたらガス料金が跳ね上がってしまった。7時間煮込んだビーフシチューは史上最高に旨かったけども。

思い切って圧力鍋を買った。説明書を読みながらポトフを作ってみたらガス火の使用は10分で済んだ。火を止めてからも内部で加圧調理が続いているらしい。ぬ、明らかな節約の手ごたえ! 蓋を外せば溢れる湯気にすら旨味が感じられるほどで、お買い得品の鶏胸肉がほろほろに変身していた。


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2 Responses to “《1品め》買ってよかった圧力鍋!”


  1. 1あき

    私もワンダーシェフだよ。
    もっと古いタイプだけど今も問題なく使えてるから、tasoちゃんのもきっと大活躍するね^^。

    ところで私、炊飯を圧力鍋にしてからだいぶ経つけど、すっかり慣れました!
    村上春樹氏の、「美的観点から台所には炊飯器を置かない」というインタビュー記事の一文を読んでからずっと「いつか私も」と思っていたんだけど、圧力鍋がそれを実現させてくれたよ。
    電気代もかからないから、オススメだよー。
    手入れが面倒かなと思ったけど、考えようによっては毎回まるごと洗えて衛生的よ♪
    (以前、汚れた炊飯器をまるごと水洗いして壊したことある。笑)

  2. 2タソ

    >あきC
    同じ圧力鍋だったとは驚いたよ。
    これで古い鍋を捨てられる! と思ったんだけど、鍋を長持ちさせるためには調理後に料理を保存しないほうがいいらしい。
    作り終わってから別の鍋に移すのって意外にハードル高い。
    (一応書いてあるだけなのかもしれないけど)

    炊飯も興味ある!
    炊飯器は場所も取るし掃除も地味に面倒くさくて。
    び、美的観点は考えたことなかったけど。
    あっさり固めの炊き加減が好きだから無水鍋もよさそうだなーと思ってる。

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