肉豆腐のしらたきヌードル風

昨日は抜歯のせいでジムに行けなかったので、夜はおとなしく料理を作りました。しらたきと豆腐、久し振りに牛肉を買って帰宅。玉ねぎとナス、肉を軽く炒めて弱火で煮込みます。すぐ食べたい気持ちを抑えて。くつくつ。ん、今なんか煮てたっけ？ と思えるくらい余裕を持って待ちましょう。

しらたきを二袋も入れたので、さながら麺料理のような形相。つるつるつる。さて、楽しみなのは翌朝。味が染みてるし、肉も柔らかくなるし、前日の煮物をゆっくり味わうのは休日のお楽しみ。

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